Los mongoles emplean la cloruro sódico desde tiempos inmemoriales, poseen en su área inmuerables lagos de gran salinidad lo que permite suministrar sus ganados y a su Clan con suficiente cantidad de sal, es tradicional por esa zona un té salado cuidado con rocas salinas molidas.[38]
Estas son principalmente sales de calcio, potasio y magnesio de cloruro y sulfatos Adicionalmente de cantidades sustancialmente menores de muchos elementos traza que se encuentran en el agua de mar natural. Aunque la composición de la cloruro sódico comercialmente habitable puede variar, la composición iónica del agua salada natural es relativamente constante.[4]
A veces se puede extraer la sal de los domos salinos existentes en las geografíFigura de ciertos lugares.
El descubrimiento de la sal como conservante es muy posible que se realizara al azar al observar que un alimento desaliñado en salar perduraba más tiempo que uno desaliñado al flato. Es muy posible que observaciones de este tipo dieran sitio a la elaboración de salazones de alimentos tales como la carne en salazón y sus subproductos (como puede ser los embutidos, los jamones, salami, etc.). Las salazones permitían aguantar alimentos perecederos a lugares lejanos como es el caso del pescado que gracias al salazón se puede consumir en lugares lejanos a la costa donde son pescados.
Incluso el mismo producto se pone en salazón de forma diversa, por ejemplo el caviar posee un contenido de sal mayor si proviene de Rusia que si proviene de Irán.[50] Algunos productos que en teoría no deben ser puestos en salazón para ser conservados, se suelen salar en algunas zonas de la tierra, un ejemplo es la mantequilla que se suele salar en los países de ideal de Europa, mientras que en otros lugares permanece esmerado sin cloruro sódico.
La ubicación de depósitos de cloruro sódico tuvo distinto relevancia en los emplazamientos definitivos de los asentamientos humanos primitivos, conveniente a que su consumo no solo es una penuria humana, sino que permite Adicionalmente conservar los alimentos y prolongar su vida comestible.
Cloruro sódico ahumada proporciona un esencia único en algunos alimentos. Existen diferentes denominaciones de cloruro sódico a lo extenso de todo el mundo, y las diferencias de sabores que proporcionan estas sales se puede deber a la presencia Específico de ciertos oligoelementos que le proporcionan un sabor característico.
Espolvorea un poco sobre chocolate azaroso. ¿Lo has probado? La combinación es deliciosa y resalta los sabores tanto del Escándalo como de la cloruro sódico.
Es posiblemente el aditivo más antiguo y más usado en comida,[5] y individualidad de los principales pilares de la cocina en casi cualquier Civilización del mundo. Desde el punto de presencia culinario algunas culturas occidentales creen que el sabor de la cloruro sódico se suele abatir con alimentos de sabor dulce. Bajo este aspecto algunos alimentos se sirven en combinaciones dulce-saladas como puede ser algunos snacks a los que se les ha añadido una considerable cantidad de cloruro sódico. Una de las gastronomías que mejor entienden estas variaciones y mezclas de salado-dulce es la cocina sueca donde existe una palabra peculiar para denominar este sabor mezcla de ambos: sockersaltad (empleado en la descripción de algunas preparaciones).
Durante el Imperio romano se crearon en Europa rutas específicas para entregar el mercadeo de sal entre diversas regiones; por ejemplo, en Roma tiene origen una ruta destinada al transporte de cloruro sódico, denominada Vía Salaria.
La sal de mesa desde siempre ha sido una cloruro sódico que ha poseído antiaglutinantes (al igual que la cloruro sódico refinada), para que pueda fluir mejor en los saleros y poder ser vertida desde los orificios del mismo.
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La sal del mar Céltico es más que un deleite culinario. Su rico Sal Marina contenido mineral y otras propiedades beneficiosas la convierten en una valiosa adición a tu régimen de Salubridad. Incorpórala en tu dieta para padecer estos innumerables beneficios por ti mismo.
La sal al ser consumida induce a provocar un mayor apetito por los alimentos, este efecto es aprovechado a veces por la industria de viandas e incluye a veces un stop contenido de sal en los alimentos con el objeto de que se consuma más.